因为水是极性分子两个h和一个o夹角是108c°，分子之间有离子键引力，而甲醇是非极性分子，分子间引力较小，故此水的粘度比甲醇粘度大。

甲醇的粘度表：

温度（摄氏度）：-80、-60、-40、-20、0、20、40、60、80、100、120、140、180、200、200

粘度（mpa.s）：5.55、2.98、1.78、1.16、0.799.0.580、0.439、0.344、0.277、0.228、0.196、0.163、0.133、0.107、0.083、0.062