鲥鱼在广西也就是叫作鲥鱼。鲥鱼是一种沿海地区浅海与江河接壤处生长的淡水鱼类，鱼肉质细嫩，蛋白质含量比较高，用来制作的菜肴味道特别鲜美。广西作为中国的一个省，语言和文化通用的是标准的中国语言文化用词，并没有特别的区别，在广西鲥鱼就叫做鲥鱼。