色儿是河南的方言，意思是颜色。江苏苏北地区，有的地方方言跟这个差不多，例如:这是什么色儿

意思是问:这是什么颜色。个人感觉，河南有好多方言跟江苏苏北的方的土话还是比较相似的，之前跟河南的朋友一起交流，说起家乡话完全没有问题。