翘嘴鱼的抗缺氧能力较强，比四大家鱼的耐缺氧能力要强出不少。翘嘴鱼是非常常见的淡水鱼类之一，学名叫翘嘴红鲌，属于上层大型淡水经济鱼类，具有很高的营养价值和经济价值。很多的钓友都喜欢钓翘嘴，集户外休闲和娱乐于一身，乐趣十足。翘嘴鱼属于上层鱼类，一般在水体上层活动，适应水温的能力较强， 在0-38℃的水温都可以活下来，在18~30℃的水温时都会开口摄食，最活跃的水温是25℃。