100头比较好。100头的看起来明显大点的，鳕鱼胶，胶质还可以，口感比较爽一点。性价比相当高。30头以上的送人也很好看。通常看到花胶有这些黑黑的，并不是发毛了。而是新鲜劏的时候里面那层黑色的膜没有刮干净，不影响口感。海味，多少头，就是一斤多少个的意思。例如多少头花胶啊，多少头鲍鱼，多少头海参。头数越少，就是数量越少，越大个越重喔。