1、形态。西葫芦一年生蔓生草本茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。油葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株

2、营养。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。

3、原产地。西葫芦原产印度，中国南、北各地普遍有栽培。油葫芦中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。