用料：

醋一大勺、排骨1000克、盐一点、八角三个个、料酒一大勺、酱油一大勺、黄冰糖50克、姜几片、葱两根、蒜几瓣、味精或者鸡精一小勺

做法与步骤：

步骤 1.取冰糖油锅熬糖色

步骤 2.冰糖融化起泡就熬好

步骤 3.葱姜蒜大料排骨下锅炒

步骤 4.炒制过程加酱油料酒醋盐等

步骤 5.加水没过排骨

步骤 6.大火烧开改文火慢炖

步骤 7.大约一个小时后大火收汤汁至浓稠，撒上葱花出锅