主料：螃蟹2只，粉丝60克

辅料：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量

1、 螃蟹清洗、粉丝泡发、姜片、香葱切沫

2、 将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3、 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅， 随后，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒，翻炒翻炒， 接着，加适量的清水，翻动一下煮开。

4、 然后，合入粉丝煮开， 最后，加适量的酱油，加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀，搁入香葱即可。