原料：中筋面粉2杯，牛奶150ml，酵母粉1小勺，清水10ml。
做法步骤：
1、将酵母粉用10ml清水调匀，静置10分钟左右。
2、面粉倒入和面盆中，加入牛奶和酵母水，揉匀(大约揉10分钟左右)，盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。
3、面团发酵至约2倍大小时，取出揉匀，切分成小团，按扁后擀成长椭圆形的馍馍生胚，刷上油对折起来，静置20分钟左右，进行二次发酵。
4、蒸锅水开后放入馍馍生胚，大火蒸15分钟左右即可出锅，待用。
蒸面和肉夹馍怎么做
做蒸面，先把面条煮成八成熟，用凉水过水，利干净，用油把面条搅拌均匀，放到锅里蒸半个小时，然后做个调汁，到半碗海鲜生抽，放点盐，放点糖，放点醋，放点小米椒，放点小葱花，炸点花生油，这的汁拌蒸面可好吃的！做肉夹馍，先把五花肉炖熟，把炖好的五花肉和辣椒，香菜剁到一起，把烙好的烧饼切一个口，把剁好的五花肉辣椒，香菜夹馍里就可以了！
