这要看两种油的混合比例,如果牛油多就会倾向凝固,植物油多就倾向不凝固。
这主要是由于动物性油脂中主要成分是饱和脂肪酸,植物性油脂则是不饱和脂肪酸。
原创 | 2022-12-05 11:13:19 |浏览:1.6万
这要看两种油的混合比例,如果牛油多就会倾向凝固,植物油多就倾向不凝固。
这主要是由于动物性油脂中主要成分是饱和脂肪酸,植物性油脂则是不饱和脂肪酸。
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