4肋牛肋骨：顾名思义，这个词是指牛肋骨，这一种牛肋骨主要是四根牛肋骨组成的，牛肋骨本来肉质就比较的多，比较的鲜美。

5肋牛肋骨：顾名思义，这个词指的是牛肋骨，相对4肋牛肋骨来说，这种牛肋骨多出一根，肉质也更加的丰满，所以我们买的时候，尽量买5肋牛肋骨。