炸酱面用手擀面最好,要粗细适度的那种手擀面,这样的面条筋道爽滑,也比较耐煮和耐放,可以在炸酱面的配菜酱汁中保持口感,不坨不软烂,又不至于因为过于宽大肥厚导致难以入味。
如果实在没有手擀面,买那种刀切面也可以凑合,要尽快拌好吃完
原创 | 2022-12-05 10:56:26 |浏览:1.6万
炸酱面用手擀面最好,要粗细适度的那种手擀面,这样的面条筋道爽滑,也比较耐煮和耐放,可以在炸酱面的配菜酱汁中保持口感,不坨不软烂,又不至于因为过于宽大肥厚导致难以入味。
如果实在没有手擀面,买那种刀切面也可以凑合,要尽快拌好吃完
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com