意思是某个饭店可能因为生意不太好，或者想要生意更好一些，会想聘用一些有技术高超的高质量人员，特别是在其他地方干的非常出色的，给当地带来了人气和高利润的。

通常这类人员会尤为受欢迎，那么某些饭店老板会以工资高出对方的方式把这类人员吸引过来。