九月一日开海，我国沿海每年都要进行禁渔，根据国家农业部的规定，北纬三十五度以北的海域休渔期七月一日至九月一日，而黄海大部分海域都在北纬三十五度以北，所以黄海的休渔期一般认为九月一日结束，九月一日就开海了，外地游客可以品尝黄海的海鲜了。