主食材：
鱼肉600克
黄花菜100克
辅料
花生油5毫升盐5克生抽5毫升料酒1毫升生姜3克
步骤1
鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟
步骤2
黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水
步骤3
热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可
步骤4
煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟
步骤5
放入煎好的鱼块，加一点点水、放生抽，小火焖
步骤6
放盐，炒均匀收汁即可。
黄菜鱼的做法和配料
鱼洗净控水，准备好辅料
锅中放油，油热加入辣椒，花椒，葱姜蒜，大料
放入黄鱼，小火煎一下
加入料酒，醋，酱油，老抽，水开始炖
5
大火烧开加入盐调味，改小火炖20分钟
6
汤快没时改大火收汤，出锅前加入香菜，就可以上桌了
