古城最主要的景点也是最好的景点就是古县衙了。

隋代开皇596年，即墨在此建城，县衙随之建立，经过几个朝代的修建，形成了一衙三堂六房俱备的建筑群，是山东省唯一保存至今，三堂俱存的封建时代遗存衙署，被列为省级重点保护单位。

即墨古城又称朱毛城，康王城，建于春秋时期，废弃于隋开皇十六年。曾为胶东国都，康王城。是齐国东部有名的政治、经济、文化中心，是仅次于当时的临淄的一大重镇。