1、福建人喜欢吃羊头。

2、在我们福建常常会用新鲜的羊肉来熬汤，花大概一上午熬熬出来的羊肉汤汁呈现出乳白色，味道极其鲜美。体质虚寒的人可以多喝这羊肉汤。可以改善身体体质，还有就是在们我们福建有的地区也用羊肉汤来治疗头痛。这是药膳。冬天里我们福建人也常常熬羊头汤，做汤底要煮火锅。味道也很不错哦。也可以用羊头汤来做汤底煮面线之类的，也是很不错的建议哦。最后就是煮这道汤的时候刚开始是不能直接下冷水煮的，要下滚烫的开水，大火煮一会儿，然后关小火慢慢熬，这样煮出来的汤头才会白。