鸭舌一般3-4厘米长。
鸭舌禽类鸭的舌头,可作食物原料,多用于制作凉菜,风味小食,通常制作蒜泥鸭舌等食品。
非常有名的是温州鸭舌。
温州鸭舌配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油,麻油,味精(鸡精),白糖,十三香或大蒜,葱,姜,红辣椒干,面粉,盐,冰糖。步骤:
1、葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二
2、锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃),锅里的水倒掉
原创 | 2022-12-05 10:27:41 |浏览:1.6万
鸭舌一般3-4厘米长。
鸭舌禽类鸭的舌头,可作食物原料,多用于制作凉菜,风味小食,通常制作蒜泥鸭舌等食品。
非常有名的是温州鸭舌。
温州鸭舌配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油,麻油,味精(鸡精),白糖,十三香或大蒜,葱,姜,红辣椒干,面粉,盐,冰糖。步骤:
1、葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二
2、锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃),锅里的水倒掉
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