品种的原因就像有些橙子没籽一样，这是生物长期进化或者人工育种的原因。

基因的原因在自然环境下每一种生物的基因都有所不同就算是同一物种彼此之间的基因也会有较大差别，而基因决定了生物的性状。

主要营养价值：

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟 酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。