豌豆荚有苦味道可能是因为豌豆荚坏了，被虫吃过。豌豆是豆科一年生攀援草本，高0。5到2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4到6片，托叶心形，下缘具细牙齿。豌豆荚营养价值：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗病防病的作用。