1、煎炒锅的优点是便宜，使用方便，它有涂层，很多人怕会有毒，涂层破损之后更怕，其实大可不必。

2、不必跟大厨比较，他们锅不离手，以油洗锅，生铁熟铁在他们手中不易生锈。

3、蜂巢式的钢铁锅也是有涂层，以网格隔开保护着。

4、电磁炉通用的钢铁锅，是加了一层铁才生热，比铁锅能效差些许，比生铁好保养，铁锈不利健康。

5、关于养锅，锅用完不以洗洁精洗，或洗后抹一层油……应该下次用之前要用洗洁精切底洗干净吧，隔夜油变质危害大得很。