做法步骤

1

鲳鱼清洗干净内脏去除。

2

先对半劈开，然后再切成四块。

3

在鱼身上均匀撒一层盐。

4

洋葱去皮切开块，大蒜切片，姜切片备用。

5

锅中热油把鱼放入煎。

6

待一面煎至定型后反面继续煎。

7

把大蒜和姜片撒鱼身上继续煎。

8

在鱼身上撒一层洋葱块。

9

在锅内加入适量水。

10

待锅中水慢慢收干，淋适量生抽即可出锅。