有区别，屠宰场是以屠宰为主要业务，不进行肉类的加工再处理，而屠宰加工厂则是不仅进行屠宰，而且还对屠宰下来的肉类进行深加工的工厂，从字面上看一个是场地的场，一个是工厂的厂，屠宰场一般一猪为主，而屠宰加工厂则是以禽类或牛羊为主。