肉末嫩豆腐

食材准备

嫩豆腐，牛肉，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，花椒，蒜碎，香油，鸡精，葱花。

方法步骤

1、将嫩豆腐取出用开水焯烫一下待用

2、牛肉切末后加入盐，胡椒粉，料酒，水淀粉腌一会

3、热油锅爆香花椒后捞出，然后煸香姜蒜末，下入肉末煸炒至变色

4、然后下入嫩豆腐，加入辣椒油，少许水，煮5分钟，放入盐，鸡精，香油和葱花即可。