董酒兼香型是嫡系，酒体无色透明，酒花细密，倒在杯中能够闻到比较浓的复合香气，以乙酸乙酯为主的香气，酱香味也有，二者交替袭来入口不辣，不过醇厚度上略显不足，在口中停留一分钟能够感觉到甘甜，不过咽下去之后却回味是苦的，焦苦味儿较重回香中酱味比较重。