生菜蹲苗时首先要控水控肥，也就是说这个时期如果不是特别干旱，一定不要浇水，尤其不能追肥。一般很多蔬菜种植者都狠不下这个心，往往觉得蹲苗期间的蔬菜长势太差，于是忍不住开始浇水，心急的可能还会追施些氮肥促进植株生长。