通常约在130-140天的时候海兰褐蛋鸡就会产蛋，在60日龄时，海兰褐蛋鸡的产蛋量一般为248枚，74周龄的产蛋量一般为320枚，80周龄的产蛋量一般在347枚，之后产蛋量便会下降，所以应抓紧时间利用产蛋量高的时间段。

在海兰褐蛋鸡产蛋的时候，应确保光照适宜，可在育成期光照的基础上，每周增加1个小时，直至日照数为15-16个小时，此后保持这个光照时间，同时还要给它提供营养充足的饲料，确保产蛋顺利。