首先将海人参用清水泡24至48小时直至发软，放入冰箱冷藏室，八小时换一次水，沿海人参腹部裂缝上下剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海人参肚内杂质，盛半锅水将海人参放入，大火煮开待其凉透，放入容器加水没过，放入冷藏室，浸泡48到72小时，每天换水一次即可。