莲子芯是湿着去好，最好是煮过更加容易去芯！

因为干莲子太硬了！根本弄不开口来把莲子芯去掉！我前两天刚在网上买了带芯的红皮莲子，我想把它弄开再一起和骨头煲汤，但是干莲子非常硬，根本开不了两半，我只能先把它泡水几个小时，泡软了再一起和骨头煲汤，煲好汤莲子也才是软糯的，这样就很容易剥成两半，也能把莲子芯去掉了！

所以说要把湿莲子煮软糯了才好去芯！