可以，比如金华火腿，放了十年多的腊肉，有很多都是可以吃的。但如果肉上面有霉点就不要吃了。而且因为这种放置时间过长的腊肉里面的营养成分已经流失得差不多了，其营养价值很低。并且吃起来的口感不会很好，这种放置时间过久的腊肉吃起来会十分地硬，食用之后对肠胃不好。