红茶会有点发绿应该是工艺上的问题,红茶是一种全发酵茶,它的基本工艺是:采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥。茶叶制作过程中的每一个工序环环相扣,缺一不可的。一个工序稍有差错就会影响后续的工序,从而影响茶叶的品质。所以很多时候,前面的工序出了差错,有经验的做茶师傅会根据茶叶的状态不断地调整进行补救,这就是我们经常从制茶人口中听到的“看茶做茶”。
原创 | 2022-12-04 21:35:58 |浏览:1.6万
    红茶会有点发绿应该是工艺上的问题,红茶是一种全发酵茶,它的基本工艺是:采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥。茶叶制作过程中的每一个工序环环相扣,缺一不可的。一个工序稍有差错就会影响后续的工序,从而影响茶叶的品质。所以很多时候,前面的工序出了差错,有经验的做茶师傅会根据茶叶的状态不断地调整进行补救,这就是我们经常从制茶人口中听到的“看茶做茶”。
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