去腥增鲜

大料泡啤酒就主要就是去腥增鲜的。啤酒里的酒花及麦芽是很好的提鲜材料,同时他们也能去除异味腥味。

啤酒是世界上当下流行的酒精性饮料之一。在酿造过程中加入啤酒花,啤酒花内所含的单宁可使蛋白凝聚沉淀,麦芽汁澄清,并能增加泡沫的持久性及防腐作用。啤酒酵母除具有发酵作用外,还能提供富有营养价值的酵母代谢产物