鱼头节瓜汤做法用什么鱼头

原料：

鱼头500克

节瓜500克

油15克

盐5克

姜10克

水适量

做法：

1

准备好材料

2

节瓜去皮，切块，姜切块

3

起油锅，放入鱼头煎

4

煎至两面金黄后捞出

5

汤锅内加入适量清水，加入姜块

6

水烧开后加入节瓜

7

加入鱼头，盖上盖，中火煲10分钟

8

加入盐调味即可

鱼头节瓜汤做法用什么鱼头

原料

草鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。

制作方法

1、草鱼头切开洗净抹干，加调味料拌匀略腌片刻。

2、豆腐用清水浸过面。

3、节瓜刮去皮切中大块。

4、烧热锅加姜片，略煎草鱼头，草鱼头及姜片取出放碟。

5、煲滚水4杯，加鱼头、豆腐、节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料熟透，加盐味，即可。