因为没催熟。可以这样催熟：

1、苹果催熟法：将香蕉和2-3个成熟的苹果，用塑料袋密封好，常温下两三天即可催熟。

2、大米催熟法：将香蕉用塑料袋装好，不用密封，放在存放大米的容器中，2-3天即可催熟。

3、香蕉皮催熟法：将香蕉皮放到水果泡沫箱中，再把绿色香蕉放进去一起密封，3天以后即可催熟。