黄晶果又名雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果，未成熟的黄晶果表皮是绿色，成熟后表皮光滑鲜黄亮丽似金黄色。目前黄晶果苗品种主要有原生、冬蜜、久蜜、大金莎、久大黄晶果苗这几个品种。市场种植比较多的是冬蜜和久蜜黄晶果苗。一个果实可重达100克至600克，最大可达1500克。未成熟的黄晶果呈绿色，成熟时变为黄色，果皮光滑。未成熟的果实有乳汁，果肉乳白色，透明胶状，成熟后的果实清甜。