醋精和醋溶解碳酸钙，醋精效果更好一些。因为，醋酸属于弱酸性的有机酸，醋是指溶质质量分数比较小的醋酸溶液，醋精属于溶质质量分数比较大的醋酸溶液，在化学反应中，溶质质量分数越大，反应效果越好，因此，醋精对于溶解碳酸钙效果更好一些。