八爪鱼脆骨可以吃，有很多人特别喜欢吃八爪鱼脆骨的，八爪鱼脆骨营养价值更是非常的丰富，所以说八爪鱼脆骨能吃。八爪鱼是深受人们喜爱的海鲜，八爪鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃点八爪鱼非常有利于我们身体的健康。