用料：泡发好的海参100克，大葱200克，味极鲜25克，耗油10克，盐适量，水淀粉1勺

步骤：

1、将海参切开，为了裹上汤汁入味，大葱切条。

2、小火炸香大葱。

3、大葱变软出香气下海参加入盐，味极鲜，耗油，烧5分钟。

4、出锅前水淀粉勾芡 用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅即可。

冷冻海参家常做法

可以用来做葱爆海参，或者是海参小米粥

锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香倒入海参，料酒翻炒均匀，倒入大葱，继续炒到香醋生抽，盐鸡精味精炒出锅就可以