将李锦记卤水汁一小瓶，葱、姜、花椒、大料、香叶、桂皮、五指毛桃、老抽放入。再将煮牛肉的水倒入。没过牛肉。。。盐后放。

    小火40分钟，关火，关火前放盐。可以多放一些。这样牛肉才香。牛肉放在砂锅里不要取出。放置一晚，为的是入味。。第二天早上将牛肉取出放在保鲜盒中，放入冰箱。中午拿出来切片正好。

李锦记卤水汁使用方法

1、李锦记卤水汁为传统调味汁，采用多种精选香辛料包后，再混合豉油等制作而成，卤香醇厚，汁鲜味浓

2、适宜搭配：适用于烹煮卤水鸡、鹅及各式卤制菜式

3、先炒糖色，下肉，加卤水汁，李锦记的卤水汁很稀每次最少要下半瓶，然后加点水，再下些酱油膏调味，再加各种香料，陈皮桂皮八角丁香可以按照喜好加入，卤煮时间根据食材而定。