本人觉得相对于花雕酒来说，炒肉菜是用料酒比较好的。花雕酒和料酒都是我们生活中非常常见的调味品，人们在生活中要是做肉类食物的话，都会是加入一些花雕酒或者是料酒的。加入了花雕酒或者是料酒做出来的肉类食物就会是没有了腥味的。

炒肉哪个料酒好

炒肉需要把肉丝用清水稍洗一下，把水沥干，然后需要生粉和料酒（一般用黄酒）伴一下，然后呢，再加一点胡椒粉和其它一些佐料，嗯，放在一旁十五分钟左右，这边准备生姜和小葱还有配菜，然后起锅加油爆炒，这样炒出来的肉比较嫩而且好吃。