斋饭：⼲烧冬笋
原料：冬笋尖250克⽔发冬菇30克胡萝⼘25克青⾖25克
制法：
1、冬笋切⽚，剞⼗字花⼑后切粗长条，冬菇、胡萝⼘切丁，郸县⾖瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝⼘丁、青⾖下开⽔中煮透捞出
2、⽤葱末呛锅，下⾖瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、⽩糖烧来，再投全部原料，烧开后⽤⼩⽕煨10分钟，改中⽕收汁，⾄汁尽油清时装盘即成J
斋饭：龙眼虾仁
原料：鲜蘑菇250克龙眼、红樱桃各6只胡萝⼘25克绿青⾖10克
⽔发冬笋15克!
制法：
1、将蘑菇剪成虾形，胡萝⼘、冬笋治净切成丁
2、蛋清、淀粉、发酵粉制成⾯糊，虾仁粘⾯糊下7成热的油中，炸⾄浅黄⾊
3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒⼊“虾仁”，颠两下装盘，⽤龙眼、红樱桃围边即成。
斋饭：清汤萝⼘燕
原料：象⽛⽩萝⼘约1000克⾹菜叶少许
制法：
1、将萝⼘洗净去⽪，切成长⽚，再切5⼑相连的连⼑⽚，放⽔中漂透，沥⽔后拍⼲淀粉抖散，上笼蒸熟，放⽔中漂透，再放清⽔中泡
2、素清汤加盐烧开，下泡好萝⼘⽚略煮，捞出⼊汤盆中
3、素清汤烧开加盐，胡椒粉，味精，打去浮沫，浇在汤盆中撒⾹菜即成。
