煮粥的水是生水，烧开后有水垢很正常，水垢也不会对人有害。水里含有对人体有益的微量元素，有益健康的。用纯水煮的粥发白，感觉不太好喝，而且白白少了一些有益的微量元素。煮粥用自来水就好了，没必要用纯净水。如果水垢实在太多，那就是水质的问题了，烧开沉淀下也是可以的。