泡过水的杏鲍菇不建议继续放回冰箱，应尽快烹饪食用。因为浸泡过水的杏鲍菇会迅速变质腐烂，若想将杏鲍菇放置于冰箱冷藏，则需将杏鲍菇密封保存，不可与空气水分接触，在这个条件下杏鲍菇一般可以保存一个星期左右，而常温下的杏鲍菇可以保存两到三天。