一、冷藏保存
1、冷藏
一般面团发面之后更好冷藏保存，这样可以防止酵母继续发酵，以免存放时间太久导致面团口感变老。把面团处理好之后冷藏不仅可以保留口感，而且比冷冻的面团弹性更好，适合用于各种面点。
2、保存
准备一个干净塑料袋，同时在塑料袋内喷一层食用油，然后把发酵完毕的面团放进去之后尽量排空空气，并把袋子口扎紧。把袋子扎紧密封之后，将面团放入冰箱的冷藏室内保存，注意一次性不要装太多面。
二、冷冻保存
准备好保鲜袋之后，把面团放入保鲜袋并排空空气，将袋子口扎紧之后放入冰箱的冷冻室。冷冻面团的保存时间可以长达一周，如果需要使用面团的话，需要将面团放入冷藏室降温之后再从冰箱取出。
面发了不想蒸怎么储存
面发了，不想蒸，怎么储存
很荣幸回答你这个问题，如果面发了，却不想蒸了，那你必须找个地方储存起来，储存的最好办法是把发好的面放到温度比较低的地方，冬天还好说，你可以把它放到室外就可以了，但是如果是夏天的话，你最好是把发好的面放到冰箱的冷藏层， 所以面发了，不想蒸就放到冰箱的冷藏层储存
面发了不想蒸怎么储存
面发好了不蒸，这个时候可以将发好的面团放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，然后把口封好，不要留空气，接着放入冰箱的保鲜层内，这样可以保存一两天。如果是想要长时间的存储，这个时候，需要放入冰箱的冷冻层中，可以保存半个月左右。
