原料:牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克、生粉笔5克、清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封。

方法:

第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便

第二步用烤箱稍稍烤几分钟(事实上你会弄的话不烤也行)

第三步找个平底锅稍稍抹点黄油(不抹也行)，把牛排放上去稍稍煎一下。

忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁(发挥你的想象力)，这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。

这样弄出来的牛排不至于太生。