莲花白干菜腌制方法:
1、把莲花白的叶子一片一片掰开。
2、然后挂到晾衣架上晾晒
3、晾晒一天,就可以了。
4、然后,撒盐。
5、十斤莲花白,大约放二两五左右的盐。
6、然后倒入一把花椒。
7、用手反复揉。
8、直到揉出好多盐水。
9、把多余的盐水倒出来。
10、然后盖上盖子,腌制12小时。
11、然后用温水简单清洗一下表面的盐分。
12、然后用手捞出来挤干水分。
13、然后都铺在笸箩里,开始晾晒。
14、晒两天的时间。
15、就晒好了。
16、最后,装进容器
17、盖上盖子,放在阴凉通风的地方,常温保存。这样,莲花白干菜就腌制完了。
莲花白干菜的腌制方法
1、将莲花白洗干净后,把叶片剥下后放在阳光下凉晒,直到将水汽收干后晒焉。
2、将盐洒在晒焉的莲花白上,让其充分腌制,至莲白吐水柔软。
3、将腌制后的莲花白码放于一个大的容器内,可以用锅或盆,然后加盖腌制一至三天。
4、取出腌制后的莲白,用开水冲洗
5、再次凉晒在阳光下,至其干透,就可以密封在口袋里。最好放在冰箱里保存。
莲花白干菜的腌制方法
1、准备空瓶子,放锅里开水煮一下消毒后取出备用 2.将包菜洗净撕碎后晾干,随后装入瓶中
步骤 2
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3、加入小米辣和汁水,喜欢吃辣可以放很多哟 4.少许盐和冰糖调味,倒点凉白开稀释一下小米辣的汁水也使包菜充分浸泡
步骤 3
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5、装瓶后标记下生产日期,三天后可食用!