羊大件并不是羊的什么重要部位,就是羊头肉。羊大件一词很费解,羊大件是焦作的名小吃,是大块大块整剥下来的羊头肉,不曾改刀切片。

羊大件其实应该归在羊汤一类,感觉在各类羊汤里,冬日清晨,来一碗热气腾腾的羊大件或羊杂碎,加上辣椒、香醋等配料,味道鲜美,绝对的防寒保暖