金属中相是指成分相似、结构相同的物质，可分为固溶体和金属间化合物两种类型。

如钢种奥氏体相就是碳在面心立方铁形成的间隙固溶体，铁素体则是体心立方，从高温到低温奥氏体相向铁素体转变就是相变。

组织则可以理解是一种结合形态。比如共晶组织，就是共晶转变是同时析出的两种相结合形成的一种形态

热处理工艺中相的定义

相分析是研究合金这类化学平衡体系中相的各种物理特性参数与决定体系平衡状态的因素（如温度、压力、组分浓度）之间的关系，以阐明合金的化学性质、热处理工艺与材料性能之间的相互关系(见固态相变)。