署块不含粉，多汁，可以生吃，清脆爽口，去火清热，水煮，甘甜爽口，滑而不呢，煎炒，清香可口，别有风味，煮汤，甘甜入味，清淡如骨。

最方便的吃法是，削皮即可食用，切忌不能水洗，因为她的生长坏境特殊，气候，温度，湿度，地质地况等及水质原因所以不能水洗