制作配料：带鱼2条 小葱1把 生姜3片 料酒2勺 盐1勺
制作方法：1、准备所需的食材，把带鱼清洗干净切成小段
2、切好的带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒抓拌均匀冰箱冷藏腌渍1个晚上
3、腌好的带鱼把腌料捡出来，沥干水分
4、再把带鱼均匀的裹上一层淀粉
5、锅中加入稍微多一点的植物油，油热后加入葱丝姜丝炒出香味炒出焦黄色再把调料捡出来
6、把带鱼放进去，中小火慢煎，煎至两面金黄色，大约煎5-6分钟左右
7、我们的香煎带鱼就煎好了，外皮脆脆的，里面的鱼肉特别的鲜嫩，不需要油炸，特别的清爽不油腻
